قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک

فروشگاه آنلاین شیمی من؛ خرید و فروش مواد شیمیایی و تجهیزات وابسته!

قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک): اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که در مرکباتی نظیر لیموترش و پرتقال وجود دارد. این ماده با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ دارای شکل ظاهری کریستالی و یا پودری سفید رنگ است. این اسید به دو دسته اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک 1 آبه تقسیم می شود.

در ادامه با فروشگاه اینترنتی مواد شیمیایی شیمی من همراه باشید تا اطلاعات بیشتری درباره قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک) به دست آورید.

اسید سیتریک چیست؟

قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک): اسید سیتریک (Citric acid) یا E330 با فرمول C₆H₈O₇ یک اسید آلی سفید رنگ، ضعیف و بی بو است. شامل سه گروه کربوکسیلیک اسید است و خاصیت اسیدی ضعیفی دارد.

لیمو و لیموترش حاوی مقدار بالایی از این ماده است که ممکن است تا 8 درصد از وزن خشک میوه را تشکیل دهد. این ماده در اکثر گیاهان و بسیاری از حیوانات به عنوان واسطه در تنفس سلولی وجود دارد.

ویژگی قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک)

• اسید سیتریک ماده ای بصورت بلورهای غیرشفاف، بی بو و با مزه ترش و مطبوع است.
• سیتریک اسید ماده ای اشتعال پذیر است.
• ماده ای با خاصیت بافری و غیر سمی

کاربرد قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک)

• حدود 70درصد از این اسید و نمک هایش در صنایع غذایی استفاده می‌شود.
• از اسید سیتریک و نمک هایش در تهیه محلول ‌های ضد انعقاد خون مانند تری سدیم سیترات استفاده می‌شود که از طریق تشکیل کمپلکس یون کلسیم از انعقاد خون جلوگیری می‌کند و برای بیمارانی که بعد از هر گونه حادثه ای دچار خون ریزی شدید هستند استفاده می شود.
• در فرمولاسیون محصولات بهداشتی و آرایشی نیز اسید سیتریک خشک و آب دار کاربرد دارد.

جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک)

طرز تهیه و تولید سیتریک اسید

قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک): اریکا جولسون‌، یک متخصص تغذیه در مصاحبه‌ای می‌گوید: «امروزه 99 درصد اسید سیتریک از طریق تخمیر میکروبی تولید می‌شود. فقط 1 درصد از آن به‌طور طبیعی از مرکبات حاصل می‌شود.»

این ماده در انواع میوه ها و سبزیجات، به ویژه مرکبات، وجود دارد که لیمو و لیموترش بیشترین غلظت از این اسید هستند. از اگزالواستات و وینیل کتون نیز به عنوان ماده اولیه روش مصنوعی استفاده می شود، اما در حال حاضر، روش های تولید این ماده به روش صنعتی تخمیر است. تخمیر دارای تخمیر حالت جامد، تخمیر سینی کم عمق و فرآیند تخمیر غوطه ور است. تولید اسید سیتریک در مقیاس صنعتی برای اولین بار در سال 1890 بر اساس صنعت میوه مرکبات ایتالیا آغاز شد. در این روش ابتدا آب مقطر با کلسیم هیدروکسید واکنش داده و رسوب سیترات کلسیم تولید می‌شد.

در ادامه با جداسازی رسوب تشکیل شده و رقیق سازی به کمک اسید سولفوریک محصول مورد نظر را تهیه می‌کردند. این فرآیند صنعتی به دلیل کم هزینه بودن و در دسترس بودن اصلی ترین روش سنتز این ماده با ارزش است. سنتز شیمیایی این ماده با استفاده از نمک‌های کلسیم آکونیتیک یا ایزوسیترات/آلوئوسیترات در شرایط فشار بالا شروع می‌شود. این ترکیب در تبدیل کمی تقریباً تحت واکنش چرخه کربس معکوس و غیر آنزیمی قابل تولید است.

قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک)

اسید سیتریک به طور طبیعی در انواع میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه در لیمو و لیموترش وجود دارد. همانند اکثر اسیدهای آلی‌، اسید سیتریک یک اسید ضعیف است و سطح PH آن بین 3 تا 6 است.

همانطور که گفتیم، این ماده در تولید مواد غذایی نقش‌های بسیاری دارد.‌ اسید سیتریک یک تقویت کننده و طعم دهنده‌ و همچنین یک ماده نگهدارنده است. جالب است بدانید، در حدود نیمی از تولیدات این ماده در سراسر جهان، به عنوان ماده تقویت کننده طعم در محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می‌گردد و از آنجا که اسید سیتریک به صورت پودر ساخته می‌شود‌، با توجه به طعم ترش آن، به غذاهای خشک مانند نمک‌های چاشنی‌، پودرهای طعم دهنده و میان وعده‌های ترد اضافه می‌شود.

از کجا اسید سیتریک بخریم؟

اسید سیتریک در بسته بندی های متنوع یکی دیگر از محصولات شیمیایی متنوع شیمی من می‌باشد.

صفحه‌ی جاری از سایت شیمی من، صفحه قیمت|خرید|فروش|اسید سیتریک (آبدار و خشک) می‌باشد که با کلیک بر روی دکمه افزودن به سبد خرید می‌توانید به صورت آنلاین سفارش خود را ثبت نمایید و در هر نقطه از ایران که هستید تحویل بگیرید.

قیمت این محصول کاملا به روز است و شما می توانید با خیال راحت خرید خود را انجام دهید؛ قیمت اسید سیتریک خشک عموما از گرید آبدار بیشتر است.